海鲜烩饭
材料：
- m/ q1 {& y+ ^鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。
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2 l3 A# t" w, X' {8 ]调料：
3 s8 Y, d. [1 O1 p葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。
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( f/ e+ Q, f1 M6 p做法：) T& C# j4 v/ k9 u8 A4 U3 B& Y
1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
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2 M9 D0 \+ `" p+ ~- m+ M+ u$ Z2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
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0 e0 i: O' x k- V) G3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。
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4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～7 e" B) H2 c% m4 J+ O3 I, T. ?% W
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