nailiang
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2008-12-24 18:25 |
就这么简单的小资起来：杏香泡芙苹果塔[10P]
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| 初夏的下午，太阳很好，我和小凯同学坐在阳台的藤椅上，懒洋洋的看着外面新抽出来的绿油油嫩生生的树叶子，有一搭没一搭的聊天，分享刚刚出炉的点心，喝着茉莉花茶。。。生活，就这么简单的小资起来。。。
原料：
1张冷冻泡芙面片
2大勺红糖
1个绿苹果（实际上只用了半个）
2大勺白糖
2大勺生杏仁
1大勺淀粉
1大勺糖粉
2大勺蜂蜜
2大勺温水
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| 做法：
室温下解冻泡芙面片，约40到60分钟
同时，准备杏仁糖和苹果馅儿
白糖和杏仁放到咖啡研磨机里，打细，成杏仁糖
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| 做这个的时候，突然想到这样做杏仁糊肯定很好吃，后来试验了一下，果然如此，有兴趣的同学请参看：杏仁糊
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| 苹果切小块，跟红糖和淀粉拌匀
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| 面皮解冻好后，切成9个小块
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| 各自切下4个边儿，再重叠回去
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| 用叉子压紧，好看也可以防止苹果馅儿漏出来
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| 蜂蜜和水混合均匀，在面皮上刷一层蜂蜜液，然后洒上杏仁糖粉，最后在中间放上苹果馅儿
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| 转移到烤盘里，放入预热到400F/约200度的烤箱，烤15到20分钟或者看到苹果塔膨胀起来而且表面金黄就可以了。
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-24 18:27 编辑 ] | |
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落叶归根 |
2008-12-24 20:45 |
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