元旦自制家庭牛排大餐
元旦，难得休息，一家人都在，吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来，准备来自己制作牛排大餐吃！5 O: W2 E- d$ j+ P- n) d# \3 ]
牛排买回来，先要腌制上，入味。
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腌制中的牛肉，用的是老抽，料酒，黑胡椒，盐。: p, c; D) |& P# S
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然后准备配菜和佐餐8 s5 E$ X6 y* _6 u; ^) H8 b
菜有洋葱，土豆，青菜，西兰花等，佐餐就是意大利面（我用担担面代替）3 X9 k) x. A; h0 q2 L
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等肉大概腌制四个小时以后，开始动手做晚餐——牛排大餐。
# M) L( `9 r1 D$ V先把菜用开水焯熟，盛出来。主要焯的是草菇，西兰花，青菜。
8 f9 v' U# T- J* }# m. ^土豆在微波炉里加热8分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥。, f0 i3 R( B% S
洋葱切成粒，等煎牛排时用。
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3 s1 i# P! A5 g a这是做好的配菜和土豆泥 k' d" T: ?! r1 i
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然后开始煎牛排，把黄油放入平底锅中化开，放入洋葱粒翻炒。; _/ G9 R- e# P, [; i
等油气泡，洋葱香味出来后，放入腌制好的牛排开始煎。$ u* g* }" e* X, K2 P
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" y( L% g! P* \4 I此主题相关图片如下：
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- D; s$ [4 E" u' }牛排煎好了，出锅。$ F) _' Z ~7 |3 B, q
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然后还要煮意大利面呢，面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可，牛排上淋的也是这种汁
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. j3 m R" a1 J+ j7 `好了，开吃！ | |
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