酒酿杨梅汤[7P]
夏日自制防暑冰爽酸甜酒香果味饮菜谱
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4 }! J% N) b" J原料：新鲜杨梅8颗、甜酒酿一盒。 - V: }3 z7 d9 _% b! Y
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做法：先将新鲜杨梅用淡盐水浸洗后捞出漓干。 7 b( l& Y* Q T) c8 u) S6 k
* H/ v5 z: _) P1 l- A+ S+ m ( r% X& a8 m% I! l9 ~; M% e
* ~$ ^1 P0 H: A7 b! r8 o1 g0 f把甜酒酿倒入锅里加少量清水煮开（可以根据自己喜欢酒酿的程度放多少量） 6 M/ p- d1 Z4 o
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! t& \' ~5 P4 h, V2 Q然后将杨梅放入酒酿锅中，大火开小火煮。
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. q2 h+ G: O' a7 \& y [最后煮出杨梅酒酿浓汁 6 ]3 y9 L3 Q3 h- }6 _9 _
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1 L+ D; a8 c2 \: O% g% \, c/ I然后盛出放凉，夏日放入冰箱里冰镇后，大热天舀一勺吃，酸甜酒香，去暑止泻，因为酒酿是甜的所以不用放糖啦！ 3 S6 w Q6 r. W1 t9 p. @
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还可以用白酒浸泡的杨梅，夏热高温时节，喝一小杯顿觉气舒神爽，消暑解腻。, V2 a, a; n1 k% F
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据资料介绍： " a6 d" P% T' T) ^4 K! }; j
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1)杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有果中玛瑙之誉。 ( y' R7 J; b I: u$ d0 {" Y
}% @$ D" [% f7 L/ N. q2)杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多吃几颗不仅无伤脾胃，还有解毒祛寒之功效。 2 H; ?7 P; d0 {1 J, B$ @1 b
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《本草纲目》记载，杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。 | |
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