& N: g9 f$ D. |; |5 K4 J
8 F7 g& w  a/ `9 ~1 }烹制方法：  \0 f) u! w/ z" a' E0 A
主料：绿豆芽 300g
$ S4 q3 }! [6 c) ]/ P* U, S1 ^5 J4 T辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵8 ]* t5 L" n! |

1 Y: y  k6 z2 u3 w. ~3 C2 e# M8 A$ s- y5 X% x9 {9 k9 v4 `9 W

# M0 x* o9 a* s9 R/ g* H; E; k/ ]% ~& |4 z! P0 S. I
1  绿豆芽切掉根须洗净。
* s$ \! S& L& ?4 I1 d* J
% d. B& h' w: v6 l) U# x
# g0 f! T  [2 ]' E
. u, P) _# W0 r6 P' j3 n5 t2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。: `8 O) M) w' j9 d9 d! `
' {5 ^2 p. E  P9 y3 x/ T/ M: R8 L+ [
8 m! {: {( S: A/ m4 o* ?5 j3 f& S# ?
; N: N2 i" ^+ L, ~4 U
3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。- Q& _5 c$ w, c' ?( ]4 \2 I" Q: z

  o$ y9 e2 a3 k, |  a7 O9 G . \% T% [) D* H8 }* Q# c
# J+ R# ]2 G1 R
4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。