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- s+ k9 M% I+ f5 t  T- y  I烹制方法：8 T: |, c: I& _7 V3 I
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
+ u6 h; h. Y+ y! J辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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# M. X8 H- K! `+ }" k1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。' \) ?+ f+ m% _8 q  W9 Z

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0 v9 }+ L. L/ ^& Z2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。9 F8 B, |( a* A: m, O7 ^, z7 f

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3　将剁椒淋在与块上。! y8 ?) h% Y4 D  q9 K% M# Q

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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。6 ]- m5 U, B8 f/ f+ W5 i3 k/ ~* K/ l2 b

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/ v) u  ~$ x* c* m4 N/ q! z7 X5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。