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标题: [炖汤] 补肾汤[5P] [打印本页]

作者: 袁帅 时间: 2013-2-1 10:08 标题: 补肾汤[5P]

做法：炒

口味：家常味

牛尾适量

主料：胡萝卜适量洋葱少许芹菜适量当归适量青豆适量

调料：食盐适量姜少许料酒少许黄油适量白糖适量胡椒粉少许

补肾汤的做法

洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片

牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用

锅内做黄油、

黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味

放入三大勺番茄酱，熬成汁

放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时

放入当归，小火慢炖半小时

加入白糖、盐、胡椒粉、调味

放入胡萝卜，炖熟

最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可

饮食常识：

牛尾：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

当归：当归具有活血补血、泽肤、生肌等功效。当归含有当归多糖，维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、使皮肤光泽细嫩。由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。并且保肝作用抗肿瘤、抗辐射、镇痛，尤其能够补肾益气，平肝化瘀，适合煲汤用。

作者: Edbhd 时间: 2013-2-1 10:20

楼主很有创意，从理论上讲这些东西都可以补肾。
但不知中和在一起会是什么样，有没有相克的地方。
还是谨慎些好。

作者: carrierxu 时间: 2013-2-1 10:47

这汤男人得学学怎么做啊好处大大地啊呵呵

作者: wy330226 时间: 2013-2-1 11:28

适合煲汤用适合煲汤用

作者: sk8889 时间: 2013-2-1 20:57

一看就很好吃，谢谢楼主，今天学了好多菜。

作者: qhdshyj 时间: 2013-2-1 22:13

看的没什么，理论上说这些东西都可以补肾，不知道搭配的是否科学

作者: darkhawkcaoyin0 时间: 2013-2-1 22:45

貌似好像在那本食疗菜谱上看到过，应该是有科学依据，多谢LZ的分享

作者: yzxpzy 时间: 2013-2-1 23:24

牛尾也有补肾的功效还真的不晓得，按楼主的做法做一次尝尝，谢谢分享！

作者: 李性吧 时间: 2013-2-1 23:57

这个是根据中医的理论指导而制作的，男人必备啊。

作者: 5029237 时间: 2013-2-2 02:00

话说最近确实有点虚，正在考虑要不要看看中医，拿楼主这个汤先试试看

作者: wxyhs 时间: 2013-2-2 06:55

主要是牛尾的功效，牛尾的滋补作用还是有一些，蛋白丰富。

作者: taitaile123 时间: 2013-2-2 07:06

嘿嘿，对于补肾大家一般会想到那个方面的东西，其实不然，养生上对于补肾是很有讲究的，对人的整个身体是相当重要的。

作者: comzidai 时间: 2013-2-2 10:07

这汤不错，很适合这论坛的淫民们，回去试一试，看看功效如何

作者: fnjiewu 时间: 2013-2-2 15:31 标题: 不错！回去让我老婆给我弄一个试试！

不错！回去让我老婆给我弄一个试试！就不知道牛尾好不好吃！

作者: cocomomo 时间: 2013-2-2 15:33 标题: 回复 1楼的帖子

牛尾能补肾吗，不过营养是不错的，过年了，咱也试试

作者: dashha 时间: 2013-2-2 16:43

这个应该是男人的保健必备食品了吧，应该功效在韭菜之上。

作者: star1986xk 时间: 2013-2-2 17:39

这个菜最有用了，男人必须得补啊
楼主真贴心

作者: 光阴之外 时间: 2013-2-2 18:02

从理论上讲这些东西都可以，但是我觉得还是根据中医的理论指导而制作。

作者: daliangzao 时间: 2013-2-2 21:06

牛尾加番茄，还要是酱？看啦都没胃口。西式的把？

作者: wuyouqiang 时间: 2013-2-2 21:31

这个汤还真没做过，有机会试试。

作者: a-bin 时间: 2013-2-2 21:35

不得不说这个发在这里实在是很贴切啊，相信很多人需要。

作者: fatcat000 时间: 2013-2-2 22:08

这个牛尾好粗啊，番茄酱烧的看起来还挺有食欲

作者: ghj34 时间: 2013-2-2 22:15

确实挺简单啊，以后有机会做一做，感受一下美味

作者: qwq 时间: 2013-2-2 22:17

你这个配方对肾有好处吗！我试试看我一直吃六味地黄

作者: 西山杂种屌1 时间: 2013-2-3 01:45

用肾不加节制，就算吃再多的食疗，也必然是无济于事的

作者: colin_66 时间: 2013-2-3 02:10

这个不错，得学学，男人不管怎么补都不会错的

作者: anshao 时间: 2013-2-3 03:17

男人要补一点好啊，不然老了就不好了

作者: xinxinchenhu 时间: 2013-2-3 09:11

这个简直就是男人的福音啊，不知道这个汤跟其他事物有相冲吗，要是没有可以再来点虎鞭酒，那就更完美了，简直是大补啊。

作者: theyarukithe 时间: 2013-2-3 09:58

且不说牛尾的补肾功能以及当归的活血养颜疗效如何，就这盘“红”烧牛尾就做的相当地漂亮、精致，想必非常可口！堪称美食经典，谢楼主分享！

作者: 劍陽 时间: 2013-2-3 10:30

最近撸得有点多了，刚好试试这种汤来补补看。

作者: 阿斯八 时间: 2013-2-3 11:28

补肾还是要悠着点，不要补肾不成反倒伤了肝。

作者: yyyy42021458 时间: 2013-2-3 13:42

果断得学学啊来日估计还能用得上，来日方长啊

作者: d176597504 时间: 2013-2-3 19:48

原来是牛鞭汤啊，确实很补的哦，下次一定试着做一下。

作者: 辰溪 时间: 2013-2-3 21:41

这几个菜式很好啊！！补肾的呢，好东西，特别是对男人，呵呵……我收藏了，那天有机会我学着做做看。

作者: 深度介入 时间: 2013-2-3 21:50

这牛尾巴怎么这么大呢，加中药材不知效果如何，不过颜色看起来对食欲有点影响。

作者: yebuo123a 时间: 2013-2-4 00:27

补肾哈哈真是适合网站里的各位朋友啊。

作者: mrs007 时间: 2013-2-4 00:29

芹菜不是降低性欲和杀精的么?真的能一起煮么.觉得这只是把几种壮阳的东西参在一起下锅了.不知道有没有效果

作者: lixin303 时间: 2013-2-4 02:52

看起来真血腥啊，这东西要有一定的心理素质才敢吃的

作者: 青石22 时间: 2013-2-4 13:13

原来牛尾可以补肾啊，这基本上就是西餐的做法吧，如此看来，外国人（主要是西方人）肾不亏是源于早就补牛尾了，真牛。

作者: 和●尚 时间: 2013-2-4 13:45

个人感觉蕃茄酱不如直接用番茄
去皮切块翻炒出汁口感好营养价值也会高一些

作者: 15190708823 时间: 2013-2-4 21:28

呵呵，这个我喜欢哈，不过不会做哈。看看这些东西我自己学学吧

作者: l813020501 时间: 2013-2-4 21:58

说起来补肾壮阳的东西一向很多啊不过很多都是要长期吃才行

作者: yjcgz 时间: 2013-2-5 00:00

明明是汤，后面祝出来想到菜了！汁都变成糊状了

作者: gigilixing 时间: 2013-2-5 00:20

这个确实还是很实用的老婆不是很会做饭自己给自己做如果真的有用那就是幸福了自己和家人也幸福了别人的家庭大家懂得。。。嘻嘻

作者: heibai-lw2010 时间: 2013-2-5 12:20

这个要试一下，对男人好，而且冬天羊肉好买，吃了不上火。

作者: peixiao123 时间: 2013-2-5 12:21

还以为是牛鞭。是牛尾嘛、广大LY必备啊，赶紧学习自备使用

作者: cyh01 时间: 2013-2-5 14:13

这个必须让老婆学会，天天喝。哈哈哈，以后肾亏就不用找神医了。

作者: sexinsex5652 时间: 2013-2-5 14:59

看起来很好吃的样子，这个时候看这个真的是流口水啊

作者: coco_31975 时间: 2013-2-5 16:05

怎么是鲜红色的啊，我觉得好恐怖啊，还是不做了

作者: cj4610 时间: 2013-2-5 16:07

这个汤是男人必备的啊，好东西啊，都要进补哦

作者: panasonic0769 时间: 2013-2-5 16:15

这个不错哦````明天试试``

作者: jiujiu250 时间: 2013-2-5 16:27

补肾是男人的最爱啊……以前知道生蚝什么的壮阳，现在也算是学习了新知识了……回头让老婆做……

作者: pjklok 时间: 2013-2-5 16:45

这是好东西啊，学习学习自己试试。补肾的都是好东西。

作者: zys8374 时间: 2013-2-5 17:14 标题: 回复 1楼的帖子

最近总是满头大汗，不知道是不是有点虚，不过看完这个帖子我还是考虑考虑吧

作者: q1000w 时间: 2013-2-5 18:05

虽说是汤，可是看最后一张图片并不能看出来到底是什么呀!

作者: sumake 时间: 2013-2-5 22:02

牛尾的确是补肾佳品，不够自己做过，味道不是很好，有机会按照楼主的方法试试

作者: 小猴子 时间: 2013-2-5 22:28

兄弟们，不需要这么补吧？吃点韭菜炒蛋全都搞定了，男人重在锻炼啊

作者: cbyttm 时间: 2013-2-5 22:59

这个炖菜的感觉更多一些吧，看起来，确定是汤？

作者: gengbingo 时间: 2013-2-6 01:04

看上去确实好吃要我做再加些牛肉应该更好

作者: linsj119 时间: 2013-2-6 10:07

牛尾吃了很有力气啊，谢谢楼主的推荐，但是好像没有什么汤水

作者: kissappler 时间: 2013-2-6 13:39

老婆们都要学习，这可是对男人最好的照顾，

作者: aming810722 时间: 2013-2-6 15:19

现在的牛肉好像都不太好,灌水的太多了,我这里牛肉很流行,但是现在牛肉问题没有以前的好吃了.

作者: jibamao1204 时间: 2013-2-6 18:12

大冬天喝这个汤估计会很补的不过中医的角度还有相生相克有些食物有禁忌

作者: ltcarfield 时间: 2013-2-6 18:39

番茄酱里混着牛尾，看错了，这张图片吓死我了

作者: ttnewhome 时间: 2013-2-6 19:37

这可是一个好东西，男士们的最爱，不过看上去有点血淋淋的样子，不知味道如何，看样子像南方的菜系。

作者: w62611355 时间: 2013-2-6 22:41

楼主，你确定这是汤？怎么看都像是羹啊！

作者: dark111111 时间: 2013-2-6 23:13 标题: 回复 1楼的帖子

这个汤真心奇怪，看补肾汤的名字，加上当归，肯定以为是传统药膳，但是什么洋葱黄油加进来，搞得不伦不类。不如不打什么补肾的噱头，直接改成番茄酱牛尾汤还让人喝得放心，吃起来也有情调。

作者: 535076185 时间: 2013-2-6 23:26

其他的我都理解，可是，当归，不是专门补血的吗？

作者: lxzq 时间: 2013-2-6 23:51

药补不如食补，楼主的贡献是广大网友的福音。

作者: mwx001 时间: 2013-2-7 00:07

此乃男人居家旅行必备良方啊，得好好学学。

作者: wswdb 时间: 2013-2-7 00:09

楼主你这是食补的创新菜啊，不知道有没有效果

作者: kanwser 时间: 2013-2-7 02:43

这算是西餐吧，以为是中式的靓汤，想想拿牛尾的食材来煲汤也是不错的选择。

作者: 101011773 时间: 2013-2-7 08:59

终于找到有补肾的秘方了，最近总觉得腰酸酸的，怀疑是透支过多，赶紧弄一份来补补。谢谢了！

作者: ft3295692 时间: 2013-2-7 12:32

这个应该试试现在这个社会男人就应该多扑扑大家懂的哈哈

作者: 逃走 时间: 2013-2-7 13:39

肾不好掉头发掉的厉害，确实需要好好补补。

作者: dglhz0053 时间: 2013-2-7 14:58

撸多了是不是可以搞点这类东西补一补啊，话说好多材料不知道去哪里找

作者: liuchang6090 时间: 2013-2-7 15:35

这道菜一定要好好学习，好好琢磨一下。日后，学好了对身体有好处哦！

作者: hahahe1234 时间: 2013-2-7 16:22

不错，不错，食疗胜过药补，温和不伤身明天就做个试试

作者: zsal999 时间: 2013-2-7 16:41

补肾汤这个有用没有啊。不是要天天吃这个才有用吧。

作者: wwcd92888888 时间: 2013-2-7 16:44

好一锅红艳艳的牛尾巴汤啊，男人的滋补佳品啊，多谢这么好的食谱啊。

作者: 一杯清茶0704 时间: 2013-2-7 19:32

这个对壮阳有效果吗？能延长时间吗？哈哈。

作者: 夜游神 时间: 2013-2-7 19:41

看图片是道炒菜，做成汤行不，不知道效果怎么样，个人觉得还是羊宝牛宝比较补肾的。

作者: alualu 时间: 2013-2-7 20:07

番茄牛尾汤，以前没喝过，牛尾最好是用老姜炖，而且要炖烂

作者: sy0323 时间: 2013-2-7 22:58

补肾的应该主要是当归，牛尾是尝个鲜吧，菜的样式挺好看的

作者: kljj 时间: 2013-2-8 01:48

这个黄油不太好弄，不知道是不是可以用其他油类代替呢，感觉番茄酱在高温作用下维生素会流失大部分，不太适用吧？不如直接用牛尾和当归一类益气补肾的中药材加上一些芹菜渣之类的蔬菜用煲汤的做法会不会更好呢？

作者: flyicechobit 时间: 2013-2-8 04:12

看着很好看，先试试，牛尾不好买，在市场上都没见到过。

作者: 一一鸟 时间: 2013-2-8 04:22

当归具有活血补血、泽肤、生肌等功效，与牛尾一起炖制，不光味道好，补肾功效应该也是不错的

作者: wangxing1980 时间: 2013-2-8 05:20

先炖一回试试，看看味道怎么样，谢楼主了。

作者: sk2222 时间: 2013-2-8 09:45

原来用的是牛尾。。看图我还以为是牛鞭呢

作者: yamiedie欧巴 时间: 2013-2-8 10:09

学到一道实用的菜啊，以后虚的时候做了补补试一下

作者: laobanzhang123 时间: 2013-2-8 10:10

一看就很好吃，就是不知道好不好喝，管用吗。

作者: 李逵852 时间: 2013-2-9 11:49

牛尾，从来没有吃过。街口有人在卖感觉像什么呢？对了像脊锥。

作者: Cheney_005 时间: 2013-2-9 12:18

材料比较复杂，放点枸杞是不是会更好些？回家试着做一下，补补肾

作者: 记得带套 时间: 2013-2-9 12:45

这个汤是不是真的有这么补啊,我想试试看啊,就是做这个会不会太麻烦了点啊

作者: huangbai 时间: 2013-2-9 13:35

样子很好看还是补肾的。不错。我一直觉得我又点虚

作者: mimi1127 时间: 2013-2-9 16:23

有阳虚的男同学们请注意了，学着做这个汤吧，做回真男人

作者: 狼之瞳 时间: 2013-2-9 23:13

这个真得记下来，将来可能有用武之地，肾好才是王道

作者: taki1881 时间: 2013-2-9 23:18

严格意义上讲长老大这款汤只能说补气汤！那款材料是补肾的？？

作者: baggio820207 时间: 2013-2-10 20:01

这些东西都是好东西，但是按照传统中国医学的理论，这些材料之间不会有相克的吧

作者: cr272yu 时间: 2013-2-10 20:14

这个好处大大的，不知道会不会相克，呵呵！

[ 本帖最后由若不是因为你于 2013-2-11 09:18 编辑 ]

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