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# K+ S+ C1 t7 T" x烹制方法：- o" R7 P2 s9 W
主料：莲藕1节 & q# g# n5 ^% v4 p  s* r
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g" e7 G) n8 N( F1 ^3 C" x& h5 V

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1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
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& a1 O/ {5 X8 ]6 v4 `* S, P2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。& q0 ?) T* ~. t) @4 F# D' \* Y

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2 p5 V0 j5 ]% ]2 p% f( N) y3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
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- Y$ V( B( N' c- Y4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
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5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！