鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物,但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火,且有垃圾食品之嫌。在日常生活中,推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇,不但小朋友喜欢,大人也会耳目一新。
+ J W' y( J; v2 |" x
B" U) x9 q. x* U9 {3 K3 O' N
材料:
u: i6 n; D( Q) [0 k4 p$ E2 h
鸡中翼10只,红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克,砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量,料酒20克,麻油少许,姜片葱段各20克。
9 v! W+ y0 t0 m8 F4 J+ Q
6 k$ W' E9 f2 q9 I
做法:
- F# b4 K0 t( @+ c& J; V$ q
1.鸡翼一分为二,洗净,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。
8 j( E# |* y' U5 y1 B
/ q8 h% k/ j3 a( E& P1 t; {
2.烧热锅,下生油、姜片、葱段爆香,加鸡翼略炒,加水、砂糖、红葡萄酒、盐,大火烧沸后改小火烧至汁浓,加红萝卜片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、鸡精炒匀上碟。
3 M+ A; E6 U& `2 e3 j