先上成品，再讲做法。0 D% @1 p) A, l: F5 o5 B& F9 c
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用料：
8 h; i1 k! f; }  Y( G9 E/ R　　1、水面三两。 ) a4 I$ Z! q) _% }/ l% n
　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
1 ~1 o( x) e8 j& M2 o) u　　3、油炸花生仁两大匙。
% c7 N2 d* Y- t/ q. y) T　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 / J0 M2 X! A* p3 b" G, R, R
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
% n6 h7 O5 j& A　　6、香葱一棵。
2 z9 V7 t% I# C* }　　7、酱油三大匙。
$ s- h. s# l4 p; J, X3 F　　8、味精适量。
8 ]6 X3 ?) A. [  F, V　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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5 S1 K( f! P# K- T& F% S$ S  A做法：
  ^. g* h/ N/ g　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。 ( _/ I' `, c; }, Y+ j/ m% M, S
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
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$ n4 W- _+ s1 K9 h+ X4 J, Q3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分0 m% v  J# |; l/ h7 O* p) D

8 D+ f0 A3 Z8 j/ r4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。% w% u( G8 _. e7 [. P' z8 p' d
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
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( n4 @- A8 M1 h. t9 o4 `9 e6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗2 L2 E- b0 y5 {/ o8 @9 v) z5 D, S1 ~

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
% q& f# s7 n" f3 l( J# |3 W“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？* h9 w5 k3 R# M! S7 R- _& W( T

, @8 E. _" f! y[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了5 _% Q0 c  b) |' i3 m3 @

  z9 k- Z6 w% R3 O3 x. b: _  D多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。