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烹制方法（二人份）　 % }4 x, E" t/ n" \
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     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
6 C; j9 m& c- f3 {7 ]& d) v# D　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)0 j$ R& w/ {0 z) t7 {$ s

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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 * W: ]* L; P$ _! P2 L9 Q6 Y

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2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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. x3 r0 o5 T0 L: w: R4 ^" ~# n3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。 4 i% N8 Z) i+ A, A# O$ f1 U( i8 {

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1 a, t1 v! r0 t) k4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 - D/ N& N3 p# ?- N4 C
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$ A# L- g; X2 S6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。3 I! e/ ^6 G; c6 c' D( }$ ]

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3 @& {- p2 \- _! m+ F厨神贴士
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( c+ g6 E+ ]$ G$ w3 r+ k# M　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。3 m7 H3 F; V$ p  D  O
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
9 X) Q; h( v# m0 G　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。
$ Q- ~4 a  v4 v& {　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。
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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口