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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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食材:
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包菜                            500克
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火腿(火锅专用)                2个+ l4 D: G5 p7 V, Q4 O/ W/ M0 j
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盐                              少许
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糖                              少许
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9 _4 r/ t3 o6 e& z0 Q% `* `$ u干辣椒                          少许
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色拉油                          2大勺
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做法:8 y0 }2 j8 v& B5 N
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1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,5 ~- M7 ~- H. q- C9 W8 L4 j
撒入少许盐,去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,7 s5 b% C5 _/ Y4 ]: |) V& V
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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& r+ e% U7 }% _* \( b5 L3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴
- P# }% Z' \- M(因为前期加过盐巴,根据口味调整)+ \# x. @1 m, b# u: e
与少许白糖调味即可出锅。

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  ^; Q1 t+ s* Z+ I, c  x8 W【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!2 I% k: L$ S+ o3 B6 |

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本帖最近评分记录

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话7 A' Z# C1 B  M! G; u! p5 W7 e7 ~' I
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
9 O9 O4 E" S; @, p& ?包菜加火腿很不错
4 q8 I' p( o$ h0 o) L$ ~8 |) B以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!
) M+ X& B; h6 b3 ]: S不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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