工艺：煎* k: ~; n8 r! I

2 ]" Y- E5 O4 |5 P准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟
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, K/ u6 f5 h# P6 e. S" I( @4 T主料：鸡蛋2个
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* ^8 T! E2 P: V4 s3 v辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把' {8 a* Y! z: u( _  R7 m1 x3 P

+ B  r  D4 n- |$ u0 h调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量8 q1 U2 ]$ A# ?3 J3 q1 F/ ^. ]$ y

8 H! I5 g2 m% d* I: }玉子烧的做法; V4 d# {! n; Q/ p
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液  f5 Q" M# l6 w8 O! p5 j
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/ P( J. ]' e5 d( d4 L! C8 J3 Q3 B8 E2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入; A  l5 t$ a! I
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入, q$ j2 n# ^/ ]- A) ]1 M

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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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% |8 N9 k2 G. Q* O% @* |7 j5.挤上适量烧汁、沙拉酱" K4 [+ O3 Z( S

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5 A0 i& a& N/ [3 K. @6 |5 M6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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; e" z6 t. e! w( g烹饪技巧
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( K$ c) c3 I0 b% b9 q6 y1 D1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋8 B; W/ {* t9 _9 x8 Z6 E4 N& w. J

9 C) C2 m% P7 u1 F其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ ; x5 }7 [! B+ a
另外请问是否是全程小火! R7 M7 _( Z! j6 C8 {
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧