东西看起来不是很复杂，但是要做到色香味俱全还是不容易啊

人生三大街边小吃。凉粉。凉皮。凉面。发明这东西的人省时省力又好吃。不过如果街边的食材能提高些许就更好了

楼主如果认为做硬了，其实还可以试一试另一种做法：即做粉皮。在锅中放水烧开（最好平底汤锅，装水多、直径宽），用个搪瓷或不锈钢的盘，加上粉浆（薄薄一层）旋转，粉浆熟了就扣出来（有的盘粘连就先涂一点点油），这样粉就会 软嫩。其实用菱角粉、土豆粉勾兑绿豆粉更好，因为绿豆粉粘性不足。

凉粉 波鱼 煮花生米 都是我喜欢的夏天喝啤酒时吃的小菜 第一次看见凉粉的制作 谢谢楼主

  在西安的大爱啊，天天吃也不腻，想吃

夏天最好的食物如热拌下口感更爽啊

夏天最爱吃的食物，只是做法不同，我们是用麻酱、蒜、醋、黄瓜丝，把它们拌在一起。

比起凉皮来说更喜欢凉粉的味道，总觉得凉皮实在是太腻了。

看的我都吞口水了。。。。。。。好想吃哦。。但是就是懒  不想动手

不是凉粉吧？应该系陈村粉。