l8 |8 C. N7 w' q. m   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。% G- G+ _2 A  l0 |2 x2 ~
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
4 z( F4 s1 Z' h3 z; i6 g   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。3 \0 q. H8 X$ V, n2 e
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
  @9 O) p0 W/ T' D0 b& W$ M   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
% _  D) q3 _0 X   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。+ a3 A$ {0 n' d$ k" K) g
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  有所不为的原方子,引用如下2 k7 J6 n+ p" r4 @. d- N8 f
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~) a8 K+ `4 \: u5 i
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) - H  b/ f  B$ p+ I8 Y
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
/ S" W$ u! y" G% w# C做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! , R' l& x' U, [7 {& Q8 A
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 6 g1 D6 x. U9 d6 ]) k* ^
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.   ]6 Q) I! \- x2 Z& w: ^
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!!
+ E7 H, J* d4 a  [8 ~       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”
4 f2 {- ^. r$ C  S! }# i* A& d% d( S, o（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
1 D# R( v; |: f* }+ a8 b& d4 q+ {希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦