茄香饭 # G% n3 d* x5 ?1 s6 r6 \9 K
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材料：
3 b$ A# u3 ^1 X" @3 Y% x　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯
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2 k% a1 m2 a! X  Y% {2 `* ^) T　　调味料A：
( X' T* F" E4 E4 R" w　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙5 I' e! Q; E, Z4 z% L

; {# t3 \6 z  S7 G. h+ S! s1 D9 Q　　调味料B：
" `- X; q7 g! o# h　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙
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　　做法：
/ l8 x8 C6 Q0 i, ~+ ?0 O　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，9 E; a% X! L: T) l; q3 C# |
　　要煮时再捞起沥干水分备用。
; p6 p: b. ~" K: R4 H% q& D　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
$ t, J) p9 i& j8 y. @% V: i　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
7 {2 n& _6 {2 N4 W　　放入电饭锅中蒸熟。* Y1 J4 `3 C" K6 C$ X+ w
　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
7 a9 O8 L' A" W4 B" a4 w9 @+ R3 @# @　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
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图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。
- N; T; D# b' U- q4 N+ K& R一会找斑竹给你补回。! v" B3 s: R% R6 q; p9 b
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[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？
- W/ a( P/ u" H& r既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！( y, q4 z5 I8 ?) n4 d. t! G/ `0 a
再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？' N; A7 X) ~3 V7 l
量是多少？