照烧鸡肉

( E7 A5 A  t# o) E
照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
2 a# [' a# {3 M  u( N) c3 P材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块
" M9 ?7 d  S- ~1 [调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
8 s6 W9 Z  Z7 r' i# p$ u步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
0 j$ R" O- @( b3 s     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎, v0 x2 Z4 @' v, ~; G* O" x. }
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干
; {& k+ c0 R7 q+ u. @2 _     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀