豉油皇菜心炒鹅肠材料：, _9 N/ H8 p+ y6 C. m9 W0 L
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
1 J/ I. z( J/ j: [1 X3 P备用 蒜切碎* I: d( L, c5 q7 O' o' T
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
/ N( S. k! U8 G4 S8 m" U5 F3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
1 f! J3 \! B9 B  V快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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香草美极虾材料：
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九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎3 j2 x- v' o1 @' e! F
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻$ z" l0 D9 r7 t
后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
+ g2 Q% \7 M% I. B再撒香草和少许油翻炒几下即可
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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* |+ j3 h% V5 v香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱. q2 U) W4 }  m2 b6 i5 D

8 d5 ^" ^) O: Q7 b) J' s1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入15 z9 i+ t0 B" o% a- G, D
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
: x! m7 T) t8 Z; g/ ~拌均匀即可 葱切碎备用2 z# F$ [7 A4 ?( Q9 t, l
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可0 H; V2 D6 G. k  |- {7 G
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！