鸭血500克，猪肉80克，泡青菜、爆椒各适量，葱末、姜末、香菜末各少许，香油、辣酱、火锅底料、辣椒粉各适量，糖、鸡精各少许。
  M$ `5 y) @# u/ U) |) a! D（1）鸭血切块，汆烫1分钟后捞出；猪肉洗净剁末，泡青菜、泡椒切碎备用。
5 h. {' J9 ?7 }/ w; l4 Z7 M（2）热油锅爆香葱、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入适量水，放入鸭血及余下的调味料烧至入味，撒上香菜即可。 & z* Y2 B/ T9 D
特点: . ^9 \8 m7 D0 }& f2 ^1 ~1 q
这道菜浓郁美味，非常适合下饭。
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. `! A; c' w9 B, j[ 本帖最后由 edmond999807 于 2008-12-8 15:07 编辑 ]

第一反应是红枣糕点。但'猪肉洗净剁末'后怎样好像没说。