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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;% v2 B! s! B0 |* W2 |
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做法:
! x! P9 n( |* K9 U.将糯米用水泡5个小时以上;
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; V9 c5 ^1 B/ J4 e肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;
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把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);+ @2 m6 x, V$ I4 M" K' q; E- ^3 q
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把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。 7 }/ K' g( b5 o! C* s

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粘上糯米;! b- h8 z0 d$ y! u  z

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把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);5 s( s3 i: G9 d9 r+ B  }

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不错吧
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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