亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】
& B( J( w) s4 a' k) I* y& t0 R- }先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
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/ ]+ ]( l/ m% y) m! d糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟) P& W. }2 j- m3 U

& E9 t; Z8 k% c' n浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分
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和好的面团% M) {+ }% p# u. s* }+ N# E6 K

% e+ c/ ~# x/ p/ g2 R锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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; C+ i9 a8 W1 Y; c5 D这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！# I2 ]5 a- I3 W9 D; v6 }5 t
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接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。9 I- X0 p$ K8 N4 ^

& V" V& W' m$ v0 a最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了& u. }) e( o2 K: a