原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , 8 H: d* `' N6 S  w9 W# G2 r6 j
   
5 n" ~# N: b( n          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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; t6 E# T/ ?6 a1 o3 w( Q          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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* O8 @1 A/ \) i% w) I+ i& A调味品:  " E! U# `+ y5 @8 \. w
  
* e% A6 |; l, f! M; U) W6 q           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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第一步:  
  ~, c3 t8 V4 h1 m/ L           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    2 w; e) u+ u) q

0 B; u' u6 @' p. b! u! a& X           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! $ i4 v, ~* h( b
第二步:
% ]9 K& ^% R4 `          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! ! C9 r, i& a: k, G

. a% A0 p/ R; h0 ]0 G5 G         就象这样~~~~~~~~   r/ @6 z: h) m# i: P& ^0 M+ R
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
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2 H+ p5 j+ X- f( F# X2 [来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
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第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
% s3 _5 f$ `" b( }# l 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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, U# I' D& I6 _; k# {凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ $ @4 R7 V. i$ P1 Q

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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ ) j) g$ ?$ C  I; i

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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...   ^! @- b: b" K# f' E! o

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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！5 g7 {- l* ]4 }: s! ?; k
        
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       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉7 Y: q9 S" |0 w) e/ v9 h
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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5 r- L1 V9 B" }* j加柿子椒..( D: `, |' }! w
漂亮吧?~　 9 G7 b: r: o- ~7 n4 ~' C3 {& q; L

0 T  {1 m3 E) C% m  f% @第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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, c5 M. @$ s! f6 Y4 P" F如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。% k5 t' Y/ P2 j: W! L

; h! v  V: a: P6 Q( O* [- _       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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5 J4 ~3 d; `) ?7 Y# E好拉~~~
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+ |& `; {) f1 b) Q7 L. f一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ 9 c( M- d. R! A( b$ ~+ y8 G
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7 u& D5 u- D( Z3 o$ x+ [        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！$ T/ g8 V' @8 [; a2 J, c1 ?7 ]  `% L

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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！