鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费% O6 N6 U8 B6 L' p( A6 g, M
就做个最方便的冬瓜汤吧
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冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。. A% J1 [% w/ q+ L
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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4 G+ b% o# N% R0 f! g7 H; G冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。3 _$ s/ I: g( G' W; f. u7 B0 _" V" O

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: v1 A) S9 p; @: n3 p【鸡骨冬瓜汤】
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# [! U/ Q" B* \7 i原料：冬瓜　鸡骨
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调味料：盐　鸡精) O* ?4 _& U- `3 C

3 N. b1 |1 E! p+ [0 _$ n. X% y! N１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。. r+ {2 b, N  o

+ p1 V4 i0 D; }6 |. W$ V" L２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。