糖醋小炸弹[图文]
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! _  k+ V9 b: y7 G- |做法：) G9 l5 n. ?6 ]  E7 _
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看1 Y6 b# k; ^$ u) M4 J% v

( C& ^" m& _; k3 @) E2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 * Y9 T0 C5 M2 S: G
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开: H/ @+ x/ `. i& p# r  @

7 `3 I; L3 A( |6 f" ]4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀+ }2 r5 s8 D/ h0 V" z4 }! H+ X* L( O

( M! K: o. s$ o) E% x5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.8 P; T0 F: a; }

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小贴士
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鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.) w5 Z! |5 o  }  O/ r4 D
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开5 X6 K4 x  J  s

% I, B! ?: q; ~糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.# o8 {4 r( z1 h0 T* T

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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！2 t- Y* O  X  Y; r* w+ Y' H
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，8 J7 `! H2 I* N) O
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。9 a3 Y& u. R- F8 ~* {
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。2 s+ J! v1 ~$ T
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧/ Q7 s( V# m. P# X$ c% j; I
。

样子不错哦
, m6 Z3 t# [/ n8 ]' v好想试下哦。( c0 [, j6 s; Y3 v% D, l1 l+ {  s
有机会学学哦。