[热菜] 奶汁烽白菜(鲜牛奶,火腿末)

原料：白菜500克，鲜牛奶100克，火腿末、虾仁各50克，淀粉、猪油、味精、盐、香油、姜末9 |! U  }  _* A) E6 B2 m
4 H, m8 p# P5 g! B+ h: Q% G

! c' w9 J  @  T+ Y5 m* K制法：1．白菜洗净，切长方块。火腿、虾仁切末。& \  |! x7 h$ J' F6 K' G

1 j* s% U) |# @! k
$ x+ a- ]* _3 O; y      2．炒锅内放猪油烧至七成热，下白菜块炸约1分钟至白菜呈米黄色时捞出，控净油。9 t5 i2 |* |3 J" `% ~# [
7 A' B' H2 b6 _% Y
! h7 k- V0 y. a* K! _* m* C
      3．原锅留少许底油烧热，下姜末煸香，放入白菜、牛奶、虾仁，加盐、味精调味，加少许鲜汤，用小火烯至汤汁剩少许时用湿淀粉勾芡，撒火腿末，淋香油，出锅即可。