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6 o8 s& |7 G: t7 c: v原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.7 S# ?( |8 ~6 }3 ~
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做法8 G1 f. D: F* K. }& y
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.% v0 A# A8 Q" Q9 r; s8 m2 I) R

8 c6 A. X7 B8 h9 G7 j+ ]  ]2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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& d( i8 e, l; v; j, g  o3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.; s2 L- C  W) U* u
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.2 @, o( }8 i; C- S0 a7 ^
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5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.; d$ ~4 ]5 @- H3 U/ Y

( T' \3 P% w' t6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.1 B! I/ a7 B. v
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.% M: y3 M: S8 r+ |- w* A
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了% G' C$ B0 @: s- s& J* p* W+ h
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 : c( a. |, l) L7 W
不过这个 看起来感觉像炒饭...