& H: T, }, V) n- q# o0 M$ x
这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
4 L* P7 J8 a) }3 d, K2 H' p% a8 ?5 C5 O; h
　　先秀一下成品
* z( n! l  U* c/ c) w/ g7 l6 {' \, o7 ]. v: ?  V
制作方法：' X- i, o) d% J& y- [$ q

3 U9 ~2 c; T7 i. h# \) C' `2 q　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
) k8 o* F0 x6 d( `8 g( M
" E! S* y  H. n  }! N 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
' T# e7 G3 Q! s. T
" L, T1 [( g7 t4 u这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的4 q1 {$ K: F$ _, U7 P. g
$ J5 E, z( }1 _4 n: E
准备好姜，蒜等调料  ' V* s* {" \5 z; Q2 u
% p' |, ]1 |  {% z1 y+ M& j; x
最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？) k& i& M% z+ e' i- F! y) J4 @
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
9 e" O# M1 A. @+ b! t4 O糍粑鱼应该是没有汤汁的. a. s" Y, X2 e
你这个炸后再红烧的
5 O- X$ [$ k4 _7 K! {' W- l5 w你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒