椒盐大明虾
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! i3 `- z- C* @3 x材料:大明虾、味椒盐、蒜茸、辣椒茸
# ]; @. O% A9 _; i) H' g做法:
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1。大明虾去壳去虾肠。
& @! n( T3 O5 T: I) b7 O- |' W/ l2。在虾的背部开一刀,用蛋白胡椒粉、生粉腌10分钟。
- `& E1 g" h1 {% p2 t3 ^6 u3。起锅用稍多的油把大明虾炒至8成熟,盛起待用。
2 d a" N; G* b8 {* V! Z) c- l4。重新起锅,爆香蒜茸、辣椒茸。
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5。再下味椒盐炒匀,再放入大明虾炒匀即可上碟。
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