6 a# Q. x, f( z  i" |* d阿乌以前认识的几个朋友都是北方人，个个都喜欢吃饺子。大家没事就凑一起包饺子吃，几个大男人呼啦啦吃几大盘子，紧赶慢赶地做都跟不上他们吃的速度。有一阵子，只要我们去中国人的超市就买饺子皮，两包饺子皮可以包上百个饺子，冻在冰箱里，每天晚上煮些当阿乌的宵夜。饺子好吃，可是吃多了也想换换花色。我说咱们南方人应该吃馄饨的，下次包馄饨吧。阿乌摇头说饺子好，馄饨汤汤水水不好吃。但到了最后，在密集的饺子攻势下，阿乌也不得不低头了。开始时是，我吃不了那么多；后来是，饺子吃多了也就这样；再后来是，我们不买饺子皮了。消停了好长好长一段时间，饺子没再进我家的门。
% [* B7 a+ _7 Y, Q最近去西人超市，发现有一个西人牌子的馄饨皮，我就问阿乌我们包馄饨吃好吗？老家伙居然同意了。我终于可以吃馄饨了，啊弥陀佛！8 r3 D; \9 Y7 A5 f5 ~. Q

, ^1 U4 ^8 p6 y' O) r, j 材料：
# x" b, x) ^7 m$ D7 ]3 O. I) n馄饨皮 400g
% S" `: k, ~( }6 ^8 z$ c猪肉糜 200g
4 {& m2 A! J! P3 ~4 h8 O虾 150g$ a# X' h' u, Z1 ]4 \* z
白芝麻 2 tsp! P* B  Y8 X) R  D' `; {0 G
鸡蛋 1个, o) @; j0 n! k3 I! f4 ]9 I; D( R

! s+ ~* a0 g: j* s5 K 调味料：9 `% K' v! @, ^' H  d5 v: V
料酒、盐 各适量1 |! S# k3 n' D  J# P) d- b: s- H
干香葱 少许
* G/ t% g7 \. Y' e高汤 1 碗6 y! n4 y7 l: m6 J( x$ t

- R& F- G4 l& d1 @7 ~$ v& I9 [ 做法：
1 ^, C. f# h( P9 ^6 ?7 o# o9 F: F* A" a8 o4 \

8 }: Y4 C) W8 @8 j1.虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。8 `+ }" ^2 _) \: q
2.加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。
# C$ D4 F# F& J, A' m9 I3.包馄饨。我家的传统包法就是像图上这样，被阿乌笑话为簸箕形。7 @1 G5 i! p3 ^, k2 R+ y* i
4.锅中煮开水，放进馄饨，水开馄饨浮起后再加一碗水，再次烧开，完成。+ t0 B6 L% Y, S5 A! R
5.碗里放少许盐、撕碎的紫菜、葱粒，加入馄饨，倒入热的高汤，最后淋上麻油。香！
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7 u+ G: K4 I( [: G# K[ 本帖最后由 bingjiang 于 2010-7-1 01:11 编辑 ]

我们这里叫这个东西包面，和混沌是不同的东西

饺子和馄饨我都超爱吃，就是闲做起来麻烦，老婆又帮不上忙，每次都自己弄，唉

我这边叫它云吞。 这东西包虾仁怎一个好吃了得。 看你的图，我的肚子明确的告诉我：饿了。

馄饨应该是皮薄肉多吧，看图发现皮很厚，这不会是饺子的皮吧？

馄饨好吃啊，会弄馅子，可惜一直不怎么会包，要是教下怎么包那么漂亮就好了

馄饨应该是很好吃的有汤有面，还有馅，一举三得