三果鸡丁

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2007-1-15 19:22 只看该作者

本贴共获得感谢 X 5

三果鸡丁

做法：! { g' h% ^1 C: ?3 u/ u
1.7 w# p$ T' E& V. w7 N
鸡胸脯肉先用刀背拍松，切成方丁，然后用黄酒，盐，蛋青，淀粉拌匀上浆然后入低温油锅滑熟捞出

2.腰果，夏威夷果分别入油锅氽熟，捞出放凉，白果用开水焯熟

3.另起油锅，下葱花煸香放入鸡丁，青豆，胡萝卜丁翻炒，烹黄酒，加酱油，砂糖，和少许鲜汤，煮沸后用水淀粉勾芡，倒入三果翻匀滴上麻油即可装盘。

( }$ Y! g% I) @/ ?