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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。, L2 r3 Z" ^3 F7 ?

& _$ e" e6 V0 L! K% U# e: R0 z0 ?, w做法:( A3 a$ Q$ U4 k/ x+ G$ K' X

2 ~0 C9 k+ }, o- f3 G- v5 d1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。5 Y" z2 Z/ F, P! L1 Z/ W9 k
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊& u3 M" P2 J; }6 |
一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃
7 {7 J: B4 L1 [6 q9 o( U; o让我觉得好眼馋了!~# _$ T: H; X4 n5 ^% z0 }: p
不过做起来难度太高了!~8 M/ \' ]$ j3 q& z; M7 W
以我目前的做饭技术
3 V8 {0 x  u: s' o5 e想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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