/ p" Z# z! I4 e
材料：
1 d2 N$ r/ n2 K油豆腐................................................. 2个
( g8 ~: A* N4 t5 x; d色拉油............................................. 1大匙
$ g6 A+ B7 l3 e; \鲜虾..................................................... 3尾 & h0 i* [& O% e0 z
鱼丸..................................................... 3个
' ^& d4 H# ^3 w# w5 q$ u3 z9 [  x7 ?0 ~面条............................................. 150公克 : X& `/ L3 L; |6 d& {- [
豆芽菜........................................... 10公克 ( v/ {& n$ F3 A+ b7 ]8 j) ~0 s
白煮蛋.............................................. 1/2个 - M' n- x( @* B+ v" O2 z( E
红葱头酥........................................... 少许
5 D& }; u8 F9 E# [+ \9 Z九层塔叶........................................... 少许
, ~' p1 u, r* s" p# s5 {红辣椒片........................................... 少许
7 n/ p5 U4 O+ B3 Y调味料：   j/ |7 W2 N! h9 {! i+ R
A：
$ P3 u0 S3 c: Z1 E0 e1 ~虾米 ................................................3公克
' a! |7 ?& h, h# K3 r红葱头................................................ 1瓣   Q8 {4 ~" `" i3 a% [1 S0 R! w- n
大蒜.................................................... 1个
- o$ J  o$ B- o, ]. p3 W" A姜.................................................... 1小块 ( A. J& |2 |0 m
干香茅.............................................. 少许 : N4 |* {6 z3 X3 D: I
红辣椒............................................. 1/2根
1 ~2 f& p7 o' v9 k; S* L# N咖哩粉............................................ 2大匙
6 s9 [  m# H/ p- s虾酱................................................ 2小匙
+ w- g$ J& K& V9 n% ]色拉油.............................................. 少许 : l, ]. h- F9 m3 H
B：
; s0 I0 ~3 X* H+ J鸡汤.............................................. 500c.c : z" V/ W! u2 e8 X
椰奶.............................................. 200c.c
% R) K4 K/ {$ y$ B$ o3 Q) @7 C, y盐..................................................... 少许 * @8 S0 ^. J, m: _
胡椒粉............................................. 少许 3 [4 B  q/ @- r; a+ r2 q
作法： , {' m* V8 v2 C5 q5 r
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。 6 r1 v( V1 Z3 b( M/ F( ?( r
2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
& \' Y3 f6 Q$ y1 k3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。   a8 {* C$ t, @8 k' H
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!