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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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买的五花肉/ N5 k6 y% m4 }7 L

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7 S9 F8 z5 E" |# ~: F4 W北方的干黄酱
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肉先清洗干净,控干水。
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4 B6 }* F  I6 [( W# D' W1 f黄酱,白糖,矿泉水。: M2 p1 S( |2 P2 ~# p1 `0 W

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* ~, J: \6 }; ^0 g/ l" U调好的酱,放了白糖和一点老抽。! g7 k5 h6 H1 u1 q3 }. z+ y

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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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% r! M1 d. h# W% Y2 N# L: v+ \7 ?北京的糖火烧。
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验证码。
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好? * Q$ x/ s% d0 ?

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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 - x: e1 _5 [. k

" F% g+ T: i8 ^- {0 g( B话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
. [( b! T/ n- {: d2 m
# E, s! N9 e  N3 G我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。1 c( ?/ ]8 X! _2 C

* m+ w! T1 i0 w, U) S9 i5 a祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。
7 F5 O1 S! D3 b% F/ E! v4 f: E, _另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。% c' V( M7 \/ R! y8 ^% Q! z
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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, h5 }; U9 m: q9 O3 n/ y' |+ A
阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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8 S# h9 t1 s3 ], Q4 O5 o发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… 2 [- `. D: K# s
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。' M% w; X& A) v8 V: J, Y* e

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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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* \3 o' j: q. A- _1 n/ P! b3 x9 H不知道单独发一表情会不会被删号呢.& Q& S+ }* S* W0 M4 d
6 u- n  K, V7 k) g& C$ e3 b
做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.4 _2 H$ x- A4 j& k$ |
放下一些,便能得到更多..3 Q7 X7 k/ L; k" M2 t* M

8 C( X- f: }+ C哦...防止被扣分.
3 T6 @1 Y( a6 e额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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& i5 |" O. `: L; B+ q: ]某日,家中待客,茉莉推窗取之.. b/ X' q; u. y9 a3 v
清洗上案板,细细烹之.
# y3 g2 @, C" ]$ z8 J客品.露凝色./ b3 V& i7 o+ S
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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