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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;
) N, G8 t8 p: O4 a( c8 Q腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
2 q+ o. D$ c0 `% v+ j调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面1 R2 s% Y+ Z! ]! {. F

; d. @' n9 g, P- t做法;, @( o3 _5 \& `) ]8 {* r6 q
1。羊排洗净沥干备用
+ m% r' N5 g7 P  l: c, L2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟5 Z$ d- F; f( n/ H2 j
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。7 y5 N" M7 ]3 }$ g( o
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。6 K2 ^* @2 f3 d; P9 G7 S+ d
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油). a: x: m8 x( m2 @6 G# Z
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。& y2 b* ~) T  K4 r
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊): r: m2 t1 N+ N* R' V- t# p
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!8 H& L; O" ~" n. D6 p# }
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃1 j1 Q: C( d& \

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  [! D4 q" h/ i+ K[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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