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) ?, Q+ ]6 s) x- e烹制方法
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材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
5 N9 d# i3 e* K. X% o0 \( X调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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0 z: l; A, \. T/ m, S1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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/ r6 ~4 ]2 c {0 n2 J4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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% |+ ?4 c1 d' ~" c1 p' f5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。