3 r% v/ p: h5 w7 n2 d
+ Q& E. ?! t/ [3 H# I
原料：( U) }$ z& v  R& [0 y

$ U4 w% Y3 I+ D. `鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺. {. F6 ~8 A! A+ _% h

1 H7 J8 k  m9 O4 \调味料：. _2 j: B$ W$ d( [% g  h" |

$ z, [2 j# q: l& G( D盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精 * R  h7 x( ~- [6 e1 Q1 ^

6 f& x3 h7 Y2 A3 U, }做法：' o: c# M2 J( A7 u1 M& s

: b: W! Q! a$ w' z) i5 z3 T1 鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出
( J$ O0 ?4 m3 G- w) ~
- ]( U0 p( p1 q1 g# @* h5 x1 Y1 H, S2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香
- I' R$ n9 @. {) G1 \; K) Y  @' |& l9 k$ b* N3 U
3 加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅
9 G6 G( u1 s  P  K% n* z( W6 a/ {1 H
$ \: ]2 I- Y4 F( {

  \) G, Q6 p+ ^1 C' F3 h% j& C
. P/ s' U0 n& \4 J" S6 r7 I, v5 q& l  l$ m+ Q0 h" I6 |
% M7 L7 p$ N2 [) ?

! F8 _0 Q1 q# q& N! ^: i

从原料到成品都非常清爽，色彩搭配也非常和谐，盘具也可以。真实的东西就是好。