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烹制方法　4 p7 b! d. O/ Y8 |! V$ ~
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材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）; ]) L1 J( d" h0 h* P. q
调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）- j' S8 z$ D/ Q/ t
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  Q& ?7 h. W# v' r% E8 @2 Z1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。
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2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。
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  e, B$ w" X( A! R- o$ ]% d5 b3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。
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4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。  r7 [8 W. u6 U
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$ |( G3 i- Y4 W7 |8 f4 \5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。" [, ]1 l+ ~" G% B9 L# I

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! g3 H3 P) L9 H" {8 d$ x# @8 {6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？