推荐理由： 2 x: Y5 [. p* @" m8 v软滑蹄筋，！甘香花腩，肉汁鲜美，令你吃不停口啊！~~~ 用 料：  e/ U1 m5 m- d  L; I8 z 花腩 | 250克 6 g' A7 c" [3 }1 q+ M) N/ \干蹄筋 | 50克. ^# Y  o9 k! r7 |5 C( ?7 m2 a3 ^. y 香菜、葱、蒜片、姜片| 少量; F4 i  d# p- i( o3 S) g 盐、鸡粉、酱油| 少量 ) w! }2 `- L  x, Z% `7 U# \

准备香菜、姜片和蒜片，备用。. u3 Y. o4 }. s2 t, i/ c- m  S

/ \5 p4 x: E# n! l8 g( t
9 N6 p% l: X  O  n3 g. S

, e2 r2 v# o3 @1 h5 @  e

先将花腩和蹄筋洗干净准备好，蹄筋要浸泡一个晚上，所以要事先准备好哦！~ & m8 N# n2 P2 O7 O

& T6 p5 _6 _9 {% R- v- D 0 K+ p% t) w# G3 {# t

; Q' c6 b. K* [9 k0 @( [

花腩肉切片，并拿少许盐腌约10分钟。 + S& L: t* l; a% w4 w

& c: G# n0 \. K" s 5 G/ J: t- }4 m" g  b. Z5 b4 K3 U

* f2 @' d: l9 f# Z9 f* B

蹄筋先用油泡约8分钟，炸至脆身。 7 M+ q+ M; N( Z1 J8 ?% |

- ]8 k2 s; a  q& ^4 |- r* \
: W5 C  i; f( e4 u6 U5 }

; M8 x- c5 e: S* s

炸完后捞上，用清水浸泡，再加入少许白醋，可以令蹄筋更加软滑。 5 s+ q2 c0 e, T

/ U" y& E7 h8 j: X" z: P% {
, a3 s1 Z1 |! v' L9 [/ v5 p

+ S0 |) u1 V" P, k1 L* Y& x$ D

花腩肉也要用约120度的油泡一下，会更加香口。- G% ]- x, e& V% b! p" C

& q1 }' n+ ^) f# J! Y
# ~% P( Y' z3 F# y7 C7 H9 L

( v  C8 j9 y+ R7 \: y! ~$ f

另起一锅，放入葱，姜片和蒜片，爆香 . b8 i9 J% j& t2 G4 \& w

% J4 o9 u+ h6 @; c$ }0 m3 D
( y! z2 H6 ^2 x- p1 }& ^1 m

8 Q, b3 I. U4 x  f4 T

爆香后，加入花腩肉片，一起炒。加入少许盐、鸡粉和味精。炒约2分钟，再加入生粉水，炒至干身，就可上碟了。/ a2 q1 t7 N4 M: j/ Y; ]0 f5 B

: j% W4 C* ^# y; E* N9 U: @

! H7 Z( \" S% ?* w

( S; M, G( O  W% ]& F$ T

再拌上香菜作为装饰，软滑香喷喷的蹄筋烩花腩就搞定啦！~  b, ^# {1 R# \+ e; }

我好象闻到香味了,就做法有点麻烦,想吃啊!

一定是配白饭吃拉,还是看别人做自己吃好哈

喜欢吃肉哦,看着就有胃口.好香呢.图文并茂很容易学的,试一试哦.