[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
* B( w. z9 x2 K8 I; H4 ^; Z塔皮 　 6個
! h8 H8 K: ^- l4 W, k$ B6 c北海道料理白醬 　 2小塊
6 p2 M2 R, i/ I4 y" t  r) x4 N鮭魚 　 1/4塊2 d1 ~8 O* ?* Z5 h5 z- W: d& O
菠菜 　 1株- h% N  b" m" G! }) F$ A
洋蔥 　 1/4顆6 M! S( g4 y7 J8 M9 g9 Z
乳酪絲 　 適量
  [0 ~$ U2 l; a白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
: h5 q5 S4 y, k$ E鮮奶 　 100CC" F. g- k( Z  i6 P5 l6 N8 a+ A
雞高湯 　 100CC
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: E0 \+ @2 ^; j( j% ~2 f* U步驟說明' l, g; d9 W, Y: ]
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01
7 c& a9 r+ J, q$ K# Z. S# b' k食材
  M0 p3 A* b0 b9 G; K8 f0 K9 @4 Y' U4 n6 A" i' c
02  W1 I. ~$ W! x7 p: w( Y
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )5 e, F* P; V) ]- K6 S' ?: N- N, D
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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4 `- x! w: w0 G加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~9 B) v$ ^/ c% G- P) `9 O' F
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+ [+ z6 L4 H1 i) M塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~4 J, E* D2 x. ?8 Z) N: E# y6 e

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( U: m9 n5 D8 O# U, ?3 K3 h再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~