秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。+ _$ \2 A9 |7 ], H2 n3 B
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
. {5 s& j$ q* h- {别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！' O" ~4 }* y; L0 X6 [4 i

4 Y6 p+ a4 k! L. [  a- W秋吃南瓜好处多！
1 b6 ]! ?9 x+ R3 E5 _1 h俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
4 _, {! A9 ?% p+ D0 A3 L这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
$ ~- [7 A  R/ A6 j/ ?1 w) z看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
) C) o. o2 T/ L" \6 R* L1 ^胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！( ~2 v" j# v( u# M' z" N5 E; h# ?
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
- B' V. e' o! X2 D/ f: n& v  f% R所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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  r+ J; W+ G. a2 y( O不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？/ R* y8 a6 W8 B$ [* a+ b
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。2 H) i9 M2 p# q9 i6 D. d5 R
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。5 g/ D  ^+ C& N& z$ v
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。/ V9 a9 J' r- R: @- j/ k  n2 d
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！. D. K3 z! i3 `) U& d" b. d  N
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
9 t% j' E0 |- `3 A. U食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。6 n; P  g  F- u  q) J: o+ U
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉+ }, z; x) K0 p& ~9 T: x2 f' O
做法：4 ^9 d4 ^1 r, O- ~' x! s
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。8 g. B  C9 V; [, J
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
; p, D; }+ {& h% s0 L+ W0 e3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
7 c- I$ e* @. F& f6 m蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！4 f4 ~/ a0 D' O5 F7 d9 m& \
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
. @5 N( ^6 a. H/ B  r. R. \) }- L就是南瓜可以护心。
  Y) v7 r  B  l! }7 L这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。- p+ u) u& y) e! J; b7 O, J
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。' \8 g9 K8 c  j9 c: n8 c
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？  o* B5 V) {+ W9 g$ J+ e
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤# M" r& k& N% U
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵% y* o$ x7 G  f' P) T, {; B/ M
做法：
0 b. I" ]- G9 J- N1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。) r$ P6 n3 E' L1 s
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。( Q# a; a7 ^* x, n9 v! s) e" C
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。" p6 p" F. ^: z" \& R

4 n" |' m4 l& r- S4 R# i早餐可以吃的南瓜饼
6 o; s$ s8 Q( G  `8 Q8 m南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
9 O9 ]  L; S0 P% \4 C- V, t所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。8 P, y( |/ b0 a& D( Z& f4 v  u1 u
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。6 [3 J- y, P; u  S

9 q- W- _& p* }早餐南瓜饼的做法：" \4 Q% s1 n  K0 \# B. c
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
( a* K7 ]/ j" j; Y% K5 A2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
/ ]! o7 x7 r0 S) ], T3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。6 `8 `+ ]; I8 U6 O. e, q9 Q* C6 C
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。+ g$ t( ]* {2 W! y1 h# E9 L) c6 b3 q
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
5 N* g: M# R3 m! z) e4 `( A6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸# G" `; ]& _) \% w( p  @/ }
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
' e' q( y0 i7 m而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。2 e% G8 F" }  G/ ^
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。! y4 p/ Z, a- ~
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
: v. \, _3 E  D( l5 e5 g虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸1 [& p9 ]0 L/ D/ H
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
7 Q/ r% m1 b( ]做法：
1 b) E$ V8 l& c1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
) X. @* ^8 C$ k# Q, |2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
" a3 C; P/ p/ T2 `$ [7 e3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················