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烹制方法:
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主料:乌鸡 500克 香菇 6朵 党参 15克 红枣 2粒
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辅料:葱 适量 料酒 15毫升 盐 适量 姜 适量
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* j8 Z' |( G; |1 准备好所有的食材,乌鸡洗净切块。葱姜切好。香菇开水煮上1分钟捞出。
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% p5 K/ d% ^, t6 k+ \1 U) z2 乌鸡焯烫一下捞出沥水。
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; Q- m* M% L- y' a3 把香菇,乌鸡,党参,葱姜,红枣放入汽锅中,在加适量的清水,料酒。
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; I4 j' l- e- X8 i& z4 起锅放入蒸笼,盖上盖子,在把蒸锅盖子盖好周围用蒸锅布围住开大火蒸开,中小火蒸制1个半小时左右。
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1 G% }7 u9 \% Y: i# c2 ]1 P0 O5 整好后取出葱姜,加盐调味即可。