[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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/ @. `) G& q7 P9 ]! p- O3 L烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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材料：) Z- ?! E, P9 g' A, T1 k$ o4 j& H
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）! Q7 l1 r+ M$ V6 r# ~. a
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
- s4 H) x* |9 {0 [7 S; A% f2 p干净塑料袋一个. M; S, N) m$ a8 [
铝箔纸
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做法：
+ R7 _% g. R+ w7 G/ l! I' B1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
2 v$ f# T/ G8 D5 {* T6 _约腌24小时。
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。