推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] 黄桃蛋挞 (图解)

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

黄桃蛋挞 (图解)

材料:5 y5 f2 e5 V- w' d6 O
0 ]# v1 p' p6 L# _. F0 Q* H( m
  动物淡奶油200克(也可换成植物奶油,砂糖可减少一半),牛奶180克,,炼乳15克(没有也可以不放),细砂糖80克,蛋黄4个,面粉10克,玉米淀粉5克; 千层酥面团一份 。
: u$ ]$ S& G/ z, p  T6 G! v$ J5 b! ~" t& ^" @
  步骤: 7 j- x6 W) `0 t$ I3 O1 b
, r* |: h, o; `  _/ p; v
  1、淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅,小火加热并不断搅拌,加热至砂糖完全融化即可不必煮开,稍晾一两分钟后,将蛋黄慢慢加入牛奶液,边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀,晾凉备用; ! e& O! Y3 C9 P1 b2 u
. q) E% _* `; u: n
  2、将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷;
6 q/ z6 z1 s+ c% W. Q( _
4 D$ O- x/ C" F+ w! z  3、将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制;
4 C7 z/ J# {( A5 j! O8 h6 t6 e& Y. r% Z! `: L/ A
  4、烤箱预热220度左右; & E8 c5 o) s$ g" G9 h- x6 Q* d7 E  X
+ ^3 o) ]% o4 R8 h
  5、烤前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可),放入烤箱中上层,烤15-20分钟。
6 `) Y# Y' j$ G3 ^) P) z$ N% U5 e- k

; i6 M4 Z. b6 M& G
6 S; t1 c! B  W1 R: F7 G  {
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-1-28 11:07

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

精致的美味,有机会可以在家里尝试一下,看的都流口水!

TOP

我还以为要放桃子呢,原来这样就可以了啊,我土了。

TOP

看起来做法还很简单啊~晚上叫老婆做做看了~

TOP

看起来不错一定很好吃

TOP

千层酥面团 这个那里买啊 好像从来没有看到超市有买这个啊

TOP

怎么没成品图啊,看着挺复杂的我肯定做不好的. 

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 07:53