先看成品~~~) l% e, r0 l0 i3 l1 Z5 S
6 b2 \* x1 t# N
　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許' w0 r" {9 J& J
　　4 }  d# B! x5 q; \7 |  D$ S2 _
　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許4 f% @0 ^7 L! }# ?+ i* T0 g" F# F
　　
* I/ R3 I+ z: b. d: g　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量. J: g- O( T5 W( y1 H
　　
3 N# s9 I$ n. d2 Z5 U1 d　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
' u2 i0 y9 v, ?; P& Z, P7 h　　' G4 w' K7 J- h: V8 R  W0 ^4 \( R
　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）2 G- ?+ u/ r3 {( B
　　: R  G) Y* \. V$ U/ p* D. n' `' t# r
　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）& C7 }$ r) p  P# Z' k# @0 k  w6 r
　　
2 i9 _; r/ C+ u; \" c) V+ v　　3.半成品（土豆夾）
1 A: ]: b' I/ \　　
" D0 l0 D* e8 O; s% X　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可- S2 `% K3 w! n# y

# m5 v9 V3 ~# n) J/ w7 P$ v; }; G# w8 Z! H
# O$ P* L( j( y2 w! u

, j1 i$ ]1 I( C& O
. K* b/ U; Y" J4 @- L3 G0 P4 G% w/ [
6 k* q# @, u  L+ ~2 Y[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
. Y4 y- I% _0 n- F, U
; y$ z& |( d. o3 X* h0 }还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?