XO酱炒年糕[5P]
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烹制方法：
( p J5 W0 c6 r8 Y' w8 J- Q材料：年糕200g、青红椒各半只; |/ y1 s, }+ `+ [% ? Q3 t, z
调料：生油、蚝油、xo酱、盐+ D6 @5 ]0 F1 h
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3 g6 @; Q0 R0 y8 H, D f' a, x1 将年糕切片、青、红辣椒切棱形，待用。
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2 将年糕放入加了盐的沸水中，煮2分钟、捞起沥干水。( `% Z5 P; |7 n* g% T4 [
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/ j, E0 w8 r+ J$ s: H# f8 S0 l3 倒入生油烧热油锅，开大火爆香青红椒，再放入年糕片，加蚝油、XO酱、盐、糖炒香。
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4 年糕炒上色后，即可离火，上碟摆盘后，就要趁热开吃咯。 | |
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