简直太完美了，所有虾的吃法，几乎全都包括了，入菜的、零食的、红烧的、蒸的、炸的、炒的。。常常吃还可以医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症呢。如此好的美食，千万不要错过咯~~- ?! _# H) I; u* p( O  G5 @8 |
7 a% E+ y3 x& K% G( E# ~  k  M

, W2 f3 ~% e( G4 b" ^# Q黄金凤尾虾7 H% T# y9 S7 {% c; X

' k# Y% z9 c' I+ S8 O8 F. T
) e7 w+ F- y2 \1 R
9 Z) A5 D4 c% e; a3 ]! o+ o1 q
. T, x! s' Y7 g. j

/ C+ L5 y  s* \7 q* o" }% i食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
4 R% m, d# H7 _, P5 N1 c* `5 K/ r  P

5 o& g9 P( Y1 ~3 E, R0 i做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。/ }  |  K8 `! ~5 T
, i% v0 S+ r0 r
肯德基至Q虾球6 S: C' w3 q: x+ x. v
! h( D# l- c6 z7 s( B

: o- m- ?* x8 ^5 i5 u

/ _; P! N: [  v# d4 ?5 r7 j8 s: J+ J1 ^! e7 _3 P4 X% K) F/ e

  l7 h  K( n7 k% u0 Y4 s+ S3 i7 v3 c4 m
, ]5 o5 A7 e& ~
食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠
8 V! l4 Z# {" M: A/ N8 E
( g# b* [0 i/ C/ P. @4 T* q& I1 h+ S5 _* ^% d" f6 T
做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
; s0 p; r; l0 O! T8 m. D; C3 F: O! s3 r/ ?& C" S; `! x! N8 M/ ^- X# q
' s, q( z* X+ x( W7 X9 b

: n# t& d9 |' ]. u' P芙蓉虾$ [1 u  B% p, E+ Y
1 ^; l- I1 w3 ?2 e+ Z& \
2 r, Q" G# Q- \4 u# p

( n1 ?' `7 P$ Q5 b% b' o
" d3 e8 v9 E4 f$ B+ v

# S4 W$ r# s- S$ e% Y
7 j, j5 @% a$ Q3 l) U5 {8 r- k
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐' A' b, r  O# `3 H8 N* V  g9 s

# j# ^; C: Y5 i3 [2 C6 g做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 : `. _/ G$ c/ b/ m- k9 {  u
8 g1 w7 B6 f- R1 D9 [" R* y/ ^
玉子虾仁" u, b1 L# p& g. V3 A* n- x* L* T& h, `

: H% a- _7 U7 h+ h1 Z6 N
6 M9 Y% f0 F0 q( w

! f" I, l- d+ A% e% b: H" ?4 y* h' v4 E/ z0 a& K# ?8 ]

: B2 u! q% M' e/ d$ N+ U2 Q
6 K. E; c" z" P食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
) ^0 \" y1 ~- Y, z* K
- [% X) h* j+ W% [. R做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了7 D1 }1 M5 Q+ b1 i6 d
+ ?/ W+ E) G) v
糖醋炒海虾" @/ s. E4 v6 ^  l' \
5 }; W9 H8 W! \
" r3 m- b8 ]: `9 y2 X

4 u6 N, x& n" G, ]. S9 x1 |
' @5 ~' p; x, F( O% q% v# f

% }* l# o. ]! O$ ]

* |5 o% g0 G, ?6 `& e, X2 e食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉) d/ R+ j  y( A+ i9 C* U9 R" a  l

( C* {7 e6 {# c做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
) Z0 N, k/ T. _" h0 d
+ d9 W+ H% u0 O; u! [9 W7 w
$ F, P+ z* A+ M8 V宫保虾球
" A5 U& ^$ H2 ~/ }$ n+ P1 Y5 c, B6 n7 f# Z1 L) O

9 L& J' `+ w9 N( P& l

. `1 F* Z( ]2 B: U* s8 O! U% _0 t2 F- }- d# X# @$ g% k, V) o

9 ?; e# a! d( C# K4 {
$ L' E4 ]% J  p4 V; S3 Y9 d3 d/ C9 A4 I' F+ g" g+ S
食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
- O1 B6 r( b( F; _" h9 W
0 g1 K8 q: Q, h! E& s
3 o- _# y( q) _' m1 ^做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6)放入虾仁炒散；7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8)加入调味汁炒匀9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;
( \! e! [, b8 G# ]+ r( z% z" H$ E2 t7 ?+ P6 O0 _

$ R# w5 z1 k& y/ w' L, |5 W蒜香焗大虾
5 F  K3 g- a8 M. m( j, l! P2 z% Y# d/ y1 k
$ e& V. k. U4 {- I0 p& f

; t' v% D3 r, i- R! q+ s5 k! X
" r# c2 |  l* G. S% B; H9 s

& Y! X( c. r* ]+ ~  x. z& [
% K! P& |4 V4 _4 l- g7 |食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许* Y5 f5 z2 i. r

4 c) X9 c0 y* ~% e做法：1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。4)烤箱预热180°。5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。6)烤制虾熟。7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动囖。
4 A; z! a3 N) a( t) m4 H* V, T5 ?8 R' _! X6 _: e2 }
琵琶虾  G' ^* G% s" ~. z9 z9 D' ]. w) d
+ ]3 X7 W1 \" h3 q
& X$ u2 L1 f. a( T0 m

2 L; \1 h% ?, e4 l7 j' z
6 T3 m/ O9 G! e8 }8 G

/ ]% N+ C( X& c! c# k食材：300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒4 C+ n1 }" Y* I4 j3 A

) v8 G6 _( D4 p1 d% [' D! H% C做法：1)大虾去头2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可0 d" t+ [5 d- ]* s7 z2 O
! G3 j: f' `" a# _( w* Z. B
香辣粉丝蒸虾! J6 a' A3 q# z+ J0 o5 E- A

# R/ M  I  T+ V3 q

# i% U, i$ h6 ?3 C- {

% [4 X5 ^; i  b, }: G( o# R2 i. A& g
/ c8 u0 y4 d5 X% t
食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花1 ~) L. Z0 P  i, ?9 Y

/ @, W6 K& _8 I# }做法：1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净2)加入少许盐3)加入少许白酒腌制20分钟4)滚热的开水烫粉丝5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上7)将剁椒铺在虾身8)然后撒上蒜末9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀
7 o2 ~& X1 W! [% z3 ]  Z: R. t; q9 ]! `; }
香脆油爆虾3 M) _* F0 E" H# R9 o% e4 {& N* @5 x

! g8 Q" F  J; Y$ ^1 R( c
7 k# |4 E1 k5 b* n( Q, a

7 M9 D4 Y2 H+ b- ~4 ^$ A

. g$ d6 X( m. Y/ Z0 A/ x食材：500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油' \. V6 |5 K' p! H4 U+ s+ O

+ S( _: D- t9 R  B- B$ I做法：1)将虾去头、去须，洗净控水；2)锅中倒油烧开；3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制；4)炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5)原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；6)爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；7)加入少许白酒；8)放入白糖；9)放入少许细盐；10)旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘4 O/ q4 F  y  v& C+ ]

! O% Q8 L2 }: b) R; j. H
1 k0 s  I1 O" Y& h, W* N5 \/ y  O+ r& D) W

虾是我最爱吃的，谢谢楼主了。。。