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4 {* D4 h1 ^5 W9 P7 b烹制方法　
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材料：潮汕杂鱼（挑选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱
0 t9 A  m4 r- |7 a; X3 V9 D# h) p调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油( d, U+ `: J5 {1 z% e

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1　将杂鱼分别洗干净，待用。$ D5 a; V: P' _0 P6 i3 E

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. E, g3 N7 w# ]8 F5 ?2　砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。
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3　加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。
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- @) Z5 b. M# n) y5 |$ D4 l4　汤煮开后放入鲜鱼。1 W( g+ j: m- f. T$ ~

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& v3 @( P% M/ _. o+ g5　待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。  o( H. i4 e: t5 y
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6　再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。

呵呵，楼主的菜很适合我们的口味啊，好像原汁原味，有很有营养。

南方的口味，我在北京，做不来，估计也吃不习惯。

南方的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

广东的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

有时间试一下这个菜，感 觉还可以。