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# ?  X* a7 n* y: N" ~难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
& n2 ~7 M) G& Z! `' _+ T主料
  T' H0 l0 [1 `6 R" m# u大米100克        糯米100克
+ t$ F% P( y+ E3 o宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
; j# R) l7 z4 @- r6 ~  [. J土豆150克        ) n- ^# k. ]& q9 Z$ J
辅料0 z# L$ ~* g4 o% j4 c+ [
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油20克       
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2 ]' B- c/ l! Q1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；8 {( O# W+ O' G8 G: j" [
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2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁: ~/ Z3 o5 Y8 M8 J" b" m1 m; E
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; ~3 K) c! Y4 d& B% [2 X/ t; B3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒" N) a7 \* J2 s! L
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# Y# d! g* ], d; h8 p# b5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅4 b' \0 h& Y8 L$ h. P

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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀( H& J( v! Y2 ?
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. ?" b5 @" F# S' L( D7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

我觉得这饭菜的亮点应该是 做成后饭里渗进了豆的清香和肉的香味，让人闻起来很有食欲。

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

吃过鸡焖饭# B/ X# H; Z6 a1 {( O
味道不错呢6 ?5 U& q4 \* E' M* Q
超级赞