. k0 }0 r& {7 S) d. P
8 @% @# L' o* o0 ]4 o9 e# p
烹制方法：/ p' R! F/ w6 `. L+ q8 e
主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克7 }8 d; b$ d0 V* @$ a
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片$ c: T# W7 @/ r  G

# S. w3 T, e5 ?7 s
; |0 _0 t! ~. I) ]
7 I% ?0 C* J" l, o! L; ^( Z; `
% V6 [3 M7 I1 c  C; R1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。- o( ^  W' p5 D+ Z" {, F
  _; q/ U0 m0 T7 A; M
% i( E& F  f3 m8 k- C0 j# i9 q. ~

9 b5 J6 A7 s, G5 ~( d& d2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。
4 I' ^8 V5 _. \
( u! a! H0 o: e" f" u 9 V9 L  [0 }5 f0 n+ g/ O8 Y, ^8 g

% ~! d8 R5 V+ l. N3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。
  T1 v3 X" S( ]9 X2 N6 U0 C: J) Z. z1 M. _' X* g/ {
$ J/ q  |# D1 C8 ]0 O
  y7 w& w6 m' W4 x% R) H  s
4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
* H$ [, ~! z: [; s% J3 s. Z0 B; w4 L/ I
! `) C. ?( }( z# S9 F: s

! S* M" w, V$ `% [2 I5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。