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烹制方法：* r! C+ K$ E" k
主料：大米 1杯  小米 1/3杯  牛排 2片  青笋 半根  胡萝卜 1/3根  泡发黑木耳 5片  香菜 1根
+ s' V; Y4 R, j2 J) t辅料：食用油 适量  盐 适量  现磨黑胡椒粉 适量
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2 \$ L3 a6 ?* N8 ?& _1  .大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水，接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作。% s! N$ {4 _) @7 L: [( @
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2  利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片。
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/ s# F: g0 L6 `& R3　锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分。; }) _: U+ S; w. Y0 o, k5 U

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2 e& @( p8 |0 N! ^4   平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎，30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅。
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8 t7 t, V# B8 H' B, d  a# q8 E0 q5  燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳，快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅。
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6  将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可。

确实简单。但是牛排火候不好掌握，小火煎不易熟，大火容易老。

牛排制作比较困难！今天看了这方法。等下试试。做给家人吃吃

学习了做法，一定要尝试，好的菜品才能掌握。

盖浇饭🍛上班的时候经常吃，看着好做，做的好吃可是不容易，至今没有吃到过很好吃的盖浇饭，不过看楼主这发图的架势，应该是很会做的！

看图片就很有食欲，改天自己尝试一下。犒劳下自己